
24 Ιαν
Ενώ το καπάκι του μανιταριού μπορεί να κλέψει τα φώτα της δημοσιότητας, το πραγματικό θαύμα συμβαίνει κάτω από την επιφάνεια. Το μυκήλιο, ένα εκτεταμένο δίκτυο δομών που μοιάζουν με νήματα από τα οποία αναπτύσσονται τα μανιτάρια, είναι ένα θαύμα της Φύσης που λειτουργεί ως βιολογικό Διαδίκτυο. Μέσω αυτών των δικτύων, οι μύκητες ή μανιτάρια και τα φυτά ανταλλάσσουν θρεπτικά συστατικά, νερό, ακόμη και χημικά σήματα. Το μυκήλιο χρησιμοποιείται στη δημιουργία βιοδιασπώμενων συσκευασιών, επίπλων, ακόμη και δομικών υλικών.
Μανιτάρια και Μουσική – Μία από τις πιο απροσδόκητες διασταυρώσεις τέχνης και επιστήμης προέρχεται από μουσικούς που δημιουργούν μουσική χρησιμοποιώντας γκουρμέ μανιτάρια και ένα συνθεσάιζερ μέσω μιας συσκευής που μεταφράζει τα ηλεκτρικά σήματα που παράγουν τα μανιτάρια σε δεδομένα MIDI, παράγοντας αιθέριους, απόκοσμους ήχους. Ο Brian D’ Souza και ο Tarun Nayar της Μοντέρνας Βιολογίας εξερευνούν την «organismic music» ενσωματώνοντας τους φυσικούς βιορυθμούς των μυκήτων σε ηχητικά τοπία που μεταδίδουν γαλήνη και ηρεμία.
Θεραπευτικά μανιτάρια: Reishi (Lingzhi), Lion’s Mane, Cordyceps και Chaga. Το Turkey Tail μελετάται για τον πιθανό ρόλο του στη θεραπεία του καρκίνου.
ΠΗΓΗ: muih.edu/the-fascinating-world-of-mushrooms/, bmck.au/posts/2024/the-fascinating-world-of-mushrooms
Δέσποινα Ιωαννίδου – Δημοσιογράφος, Προπονήτρια Σωματικής Διάπλασης (Bodybuilding & Fitness) της Γεν. Γραμματείας Αθλητισμού